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氯化鈣在飲料、食品及農業中的應用

來源:  發布時間:2019-11-28   點擊量:995

鈣是動植物組織中必須的部分,而氯化鈣是一種最簡單易得的鈣資源。其作為添加劑用在飲用水及飲料中,用來增加礦物質含量并作調味劑。氯化鈣不僅作為一種食品添加劑得到廣泛應用,而且還作為食品快速冷凍中制冷劑及食品保鮮劑的原料。氯化鈣作為一種絮凝劑和防腐劑用在釀造業、乳酪制造業中,作為水果、肉類防腐劑,罐頭、豆制品凝固劑及鈣質強化劑,氯化鈣還普遍用來脫除海水植物中的鹽分。

農業上利用1%的氯化鈣溶液噴灑灌漿時的小麥,可預防干熱風病,達到增產的目的。用一定濃度的氯化鈣溶液噴灑水果,可謂水果提供額外養分,使水果在天然狀態下即可長期保存。氯化鈣還可作為牲畜飼料的添加劑。

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